Cuando decidí empezar el blog, una de las ideas que más fuerza tenía junto con las investigaciónes culinarias, era el reto probar las 100 recetas de éste libro:
Todas las recetas parten de una masa base que se modifica ligeramente o se completa con otros ingredientes para obtener 100 variaciones. Algunas combinaciones son sorprendentes y bien merece la pena probarlas.
Me hubiera gustado compartir cada receta según las fuera probando pero como muy amablemente me confirmaron desde la editorial, eso habría violado el copyright, así que habrá que conformarse con una galería de fotos, que tampoco está mal.
Proyecto «1 Masa 100 Tartas»
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- 001 Bizcocho de chocolate
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- 002 Rosco de café y nueces
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- 003 Bizcocho de jengibre
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- 005 Rosco de chocolate y vainilla veteado
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- 006 Tarta de plátano con glaseado de caramelo
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- 007 Brazo de gitano de frambuesa
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- 008 Pan de dátiles y especias
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- 009 Barritas de higos y limón
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- 010 Bizcocho de fruta seca
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- 011 Bizcocho relleno de vainilla
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- 012 Tarta de zanahoria con glaseado de naranja
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- 013 Rosco de miel y semillas de amapola
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- 014 Bizcocho con perlas de limón
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- 015 Barritas de avellanas
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- 016 Bizcocho de manzana
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- 017 Bocaditos de ciruela y nueces
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- 018 Bocaditos de coco
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- 019 Barritas de nube crujientes
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- 020 Barritas de almendra y cerezas
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- 022 Tarta de Halloween
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- 025 Tarta de chocolate y ron
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- 031 Bizcocho de Navidad
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- 036 Tarta de mousse de fresa
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- 037 Rosco de limón y pistacho
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- 041 Magdalenas de avellanas y yogur
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- 042 Magdalenas de almendra y albaricoque
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- 043 Magdalenas de pecanas con sirope de agave
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- 044 Magdalenas de cereza «sin» glaseado de ricota
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- 045 Magdalenas de chocolate blanco
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- 047 Magdalenas de moras
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- 048 Magdalenas de plátano con azúcar moreno
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- 049 Magdalenas de Navidad
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- 052 Magdalenas para el té
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- 055 Magdalenas de chocolate
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- 057 Magdalenas de Café
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- 058 Magdalenas de jengibre
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- 061 Bizcocho de piñones y frambuesa
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- 063 Tarta de pera y almendras con streusel
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- 065 Barritas de manzana y miel
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- 067 «Rosco» de fruta tropical
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- 068 Tarta crujiente de frutas del bosque
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- 069 Brazo de gitano de mango y jengibre
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- 070 «Caprichos» de plátano y zanahoria
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- 071 Crumble de melocotón y avena
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- 072 Caprichos de naranja y cacahuete
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- 073 Barritas de pera con pipas
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- 075 Tarta de moras y naranja con streusel
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- 076 Bizcocho de kiwi con glaseado de limón
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- 077 Pan de orejones
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- 078 Rosco de coco y arándanos
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- 079 Tarta de piña
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- 081 Bizcocho de ciruelas
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- 082 Tarta de mango y coco
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- 083 Tarta de manzana caramelizada
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- 084 Delicias de moca
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- 086 Tarta de melocotón y canela
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- 087 Tarta de naranja y almendras
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- 090 Bizcocho de manzana y moras
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- 091 Bizcochitos borrachos con pasas
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- 092 Bizcocho de cereza
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- 093 Rosco de orejones de albaricoque
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- 094 Bizcocho de naranja y chocolate
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- 096 Caprichos de nuez
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- 097 Bizcochitos de espresso
La Servilleta de Tela 
A mi no acaba de convencerme el proyecto… quizás si me hicieras catador oficial me convenceria más XDDDD
Hablando se entiende la gente Bruno ;) Cuando veas en fb que haya hecho alguna receta nueva, invítame a un café en la Escuelta y yo llevo el acompañamiento.
Me apunto!!! ;)
Me parece buena idea, en el 2º cuatrimestre que estare por la escuela con el tema de la beca organizamos algo, jejejeje
Eres unica !!!!!
Yo doy fe de que la esperiencia sera un exito
Este proyecto mola ¡¡
¡Oh, muchas gracias! qué honor tu comentario. Sigo tu blog y me parece fantástico.
Gracias Miriam, ya somos dos los que nos seguimos ;)
Vaya, si que es interesante este reto, vamos que te sigo a ver si veo alguna receta que nos guste para hacerla; si lleva chocolate, seguro que gusta.
Besososoos y a tejer!!!
¡Muchas gracias!
Estoy pendiente de actualizar esta sección. Hice un par de recetas más tengo las fotos casi listas. Pocuraré subirlas pronto.
Hola, wapa!! Vaya casualidad. Me alegra muchísimo que te haya gustado, pues somos casi paisanas, pues me pasa lo contrario, mi abuelo paterno era de Mazarrón, aunque yo soy de Almería. Seguimos en contacto, poco a poco me leeré tu blog, ha sido un gran descubrimiento.
Besosoosos y a tejer!!!
Hola LSdT! Yo tengo el libro 1 masa 100 muffins que sigue una estructura muy parecida… aunque sólo he preparado 3 o 4 recetas. Viendo tus resultados, intentaré buscar el de las tartas para completar la colección :)
Hace poco que tengo un blog, así que te invito a pasarte cuando tengas un hueco ;)
Un beso!
La verdad es que los libros de Parragon del tipo 100 lo-que-sea son muy llamativos. El que tú dices lo tiene una amiga mía y también el de las 100 galletas. Me dan ganas de buscarlos todos pero con el de las tartas de momento tengo más que suficiente! jejeje
Hola Buenos dias. Espero aun veas esto acabo de obtener el libro.
y en alguna recetas habla de glaseado ya preparado me puedes decir cual es?
Buenos días Yenire. ¿Podrías decirme qué receta es la que lo indica? Creo que te refieres al fondant que se compra hecho. En el libro sólo lo usan en unas pocas recetas como la tarta de halloween o una de cumpleaños con grajeas de chocolate.